Valoracion de la acidez del vinagre: Javier Domingo y Juan Riera

https://www.youtube.com/watch?v=8S-xHiREMCg
Siempre es más fácil entender las prácticas de una forma visual.

En este video podemos observar el cambio de color de la disulución que posteriormente nos ayudó a determinar la acidez del vinagre

Equilibrio químico (Práctica 1)

Para la realización de este proceso utilizamos una serie de matraces Erlenmeyer donde introducimos unas monedas de 1 céntimo. Sobre las monedas echamos ácido nítrico concentrado en una campana con un sistema de ventilación a fin de que los gases producidos en la reacción se expulsasen por el sistema. La reacción se produjo entre el ácido nítrico y el cobre de las monedas, dando lugar a NO2.

Tras esto tapamos los botes para evitar que el gas resultante se escapara. Dejamos uno de los frascos a temperatura ambiente, otro en un recipiente con hielo, y el último fue calentado.

Tras dejarlo unos minutos observamos que el bote calentado tenía un color más rojizo y que el bote frío había perdido color.

Esto se debe a que al tratarse de una reacción endotérmica, que necesita calor, al aumentar la temperatura la reacción se desplaza hacia la derecha, produciendo el color rojizo, mientras que al enfriar (quitar calor) la reacción se desplaza hacia la izquierda disminuyendo el color. (Principio de Le Chatelier)

Reacciones de precipitación

En este vídeo se  muestran los dos procesos pertenecientes a la práctica de "reacciones de precipitación", que consta de dos procedimientos diferentes realizados en dos tubos de ensayo.
En el primer tubo de ensayo, El NaCL reacciona con AgNO3. Los iones Ag+ y Cl- se unen y se forma precipitado, pero al añadir NH3, éste se une al Ag+ y se rompe el precipitado, formando así  Ag (NH3)2.

En el segundo tubo de ensayo, el BaCl2 reacciona con Na2 CO3. El ion Ba+2 se une al co3-2, de tal manera que se produce precipitado. Pero al añadir HCl, los iones H3O+ se unen al CO3-2, rompiendo el precipitado y formando HCO3- y HO. 

Fecundación de erizos de mar

Una vez extraídos los gametos de los erizos de mar (tanto masculinos como femeninos) se procede a la fecundación de estos. Para ello necesitamos un tubo de ensayo donde mezclar tanto espermatozoides como óvulos y añadir agua de mar, donde se produciría el embrión en situaciones normales. Hay que recordar que los espermatozoides aguantan muy poco tiempo vivos una vez fuera del cuerpo del erizo de mar, por lo que entre su extracción y su introducción en el tubo de ensayo con los óvulos tiene que transcurrir el menor tiempo posible. Luego debemos esperar unos minutos para dejar que ocurra la fecundación y empiece la división celular. En concreto se tiene que esperar algo más de 30 minutos si se quiere observar al microscopio un embrión de 16 células. A continuación, adjunto dos fotos. En la primera se muestran óvulos sin la presencia de espermatozoides y en la segunda se puede observar cómo el óvulo central ha sido fecundado.

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Reacciones de Precipitación

En el primer tubo de ensayo, El NaCL reacciona con AgNO3. Los iones Ag+ y

Cl- se unen y forma precipitado, pero al añadir NH3, se une al Ag+ y se rompe el

precipitado formando Ag (NH3)2.

En el segundo tubo de ensayo, el BaCl2 reacciona con Na2 CO3. El ion Ba+2 se

une al co3-2, de tal manera que se produce precipitado. Pero al añadir HCl, los iones

H3O+ se unen al CO3-2, rompiendo el precipitado al formar HCO3- y HO.

En este vídeo se resume de manera visual el proceso llevado acabo en la preparación de las muestras de células meristemáticas de la raíz de una cebolla para su posterior visualización al microscopio.

 

(https://youtu.be/ENdjnj9P8f8)

RECONOCIMIENTO DE CÉLULAS MERISTEMÁTICAS

Las células meristemáticas son fácilmente reconocibles cuando sacamos el tejido de una raíz de cebolla en crecimiento. Estas células se encargan principalmente del crecimiento vegetal y participan activamente en la mitosis. Para diferenciarlas, sabíamos previamente que constaban de una estructura poliédrica con paredes bastante finas. A su vez, eran bastante delgadas y estiradas, carentes de una pared secundaria entre ellas lo que facilita la división celular y por tanto el crecimiento de la raíz. A la hora de reconocer las distintas fases de la mitosis en las que se encontraba la célula, no pudimos apreciar los cromosomas por lo que la distinción en fases se nos hizo imposible. Puede darse el caso de que muchas células estuviesen en interfase y por tanto no se distinguiesen los cromosomas con el microscopio. Sin embargo, muchas otras estarían en división;y por diferentes causas no pudimos identificarlos.

Como se puede apreciar en la siguiente foto, se encuentran varías células meristemáticas (de morfología alargada y con diferentes núcleos). Sin embargo ninguna parece estar en división.

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Las siguientes fotos, ya con menos aumentos, muestran todo el tejido con ese tipo de células aunque sin mostrarse claramente los núcleos celulares.

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