Identidicación del almidón en alimentos

Vídeo realizado por Cinthya González Buric y Sofía Ibarra Vega

En este vídeo mostramos el proceso de deteccion de almidón en diversos alimentos; patata,galleta,pan y habas. Comprobamos que todos poseen almidón debido a que el iodo (lugol) pasa de un color rojizo a negro.

Destilación del vino - Santi Maestro

Entre el 24 y 25 de Noviembre hemos realizado una destilación de vino. Las destilaciones sirven para separar 2 líquidos que tengan diferente punto de ebullición. 

El vino se encuentra en el matraz, siendo calentado por el mechero de alcohol que tiene debajo. Mientras está destilando el alcohol la temperatura de ebullición de la muestra a calentar permanece constante, apróximadamente a 80ºC, en el momento que se termina el alcohol la temperatura sube y se debe detener el proceso de destilaciónn ya que empezaría a salir solo agua.
A medida que se va evaporando el alcohol del vino, sube hasta el conducto refrigerante, el cual tiene 2 conductos en su interior: Uno por donde circula el alcohol y otro por donde circula agua, el cual es conducido gracias a las gomas, entrando por la de la derecha y saliendo por la de la izquierda para que así con poca presión se llene el conducto entero.
La función del agua es enfriar el alcohol en estado gaseoso para que pase a ser alcohol en estado líquido y acabar en el vaso de muestra.

La muestra de alcohol destilado que obtuvimos fue de 44ml. 

ESPEJO DE PLATA

Primero diferentes compañeros hicieron las disoluciones, cuando estuvieron hechas, echamos en un tubo de ensayo dos dedos, más o menos, de nitrato de plata. 

Después echamos un par de gotas de sosa (NaOH), y se agita hasta que quede marrón o negro. 

Luego, echamos un par de gotas de amoníaco y se agita hasta que no quede precipitado.
Por último, se le echa el doble, de la disolución que tengamos en ese momento, de glucosa y se agita.

Al acabar se le pone en el nombre con un permanente, al tubo de ensayo, y se calienta al baño. María, unos 20 minutos. Hasta que las paredes estén recubiertas del precipitado de plata. Después se saca el tubo y se tira el líquido.

Además realizamos un vídeo mientras echábamos el amoníaco en el tubo de ensayo:

Sara Soria e Inés Martín

EPIDERMIS CEBOLLA

Este es el vídeo que muestra los pasos de la práctica de la epidermis de la cebolla. Realizado por Cinthya González y Sofía Ibarra.

Observación de la epidermis de la cebolla

Esta práctica realizada durante la primera semana de noviembre trataba de ser capaces de diferenciar las células de la capa de una cebolla con ayuda del microscopio.

Para comenzar, debíamos de coger una capa muy fina para que se pudieran ver las células con facilidad. Una vez cogida la capa, la dejamos en remojo durante 5 minutos para que las células absorban el agua y posteriormente en un tinte llamado azul de metileno durante 10 minutos para que las tiña y así poder diferenciar sus células.

En esta imagen que tomamos con el microscopio (x40) se pueden diferenciar las células y en algunas de ellas sus núcleos.

Al fin y al cabo, la finalidad de esta práctica era obtener los conocimientos necesarios para ver una muestra en el microscopio.

Epidermis de cebolla

      En esta práctica observamos la epidermis de la cebolla con la finalidad de ver al microscopio las células y sus núcleos.

      Para comenzar separamos una capa muy fina de la cebolla y la tuvimos en agua para que las células se pusiesen turgentes debido al fenómeno conocido como ósmosis. Posteriormente le echamos azul de metileno para teñir las células y sus núcleos, esperamos diez minutos y la volvimos a bañar en agua de nuevo. Finalmente montamos la epidermis en el portaobjetos para observarla al microscopio. 

Éste fue el resultado:

En estas imágenes se pueden distinguir las paredes celulares y los núcleos de las células con diferentes aumentos.

Observación de las fases de la mitosis en las células de la raíz de la cebolla

Primeramente, para la realización de este experimento, trajimos unas cebollas que introduciríamos en unos vasos de precipitados con agua. Estas se sujetaban mediante palillos de tal manera que la parte inferior del bulbo quedase bañada en agua a fin de que creciesen sus raíces. Tras varios días observamos como en la cebolla había crecido mucho esas raíces y pudimos realizar la práctica.

La cebolla que utilizamos para extrae las muestras

Para comenzar cogimos los extremos de estas raíces ya que es en los meristemos de las raíces donde se realiza la mitosis a fin de crecer. Cogimos un extremo de pequeño tamaño y lo pusimos en un vidrio de reloj. Sobre él vertimos unas dos gotas de orceína A a fin de que este quedase cubierto y posteriormente calentamos la muestra con un mechero de alcohol pero evitando que se secase la orceína A que cubría la raíz. Calentamos la muestra durante aproximadamente 8 minutos y después, con unas pinzas, la colocamos en un portaobjetos y le echamos una gota de orceína B. Tras ello cubrimos este portaobjetos con un cubreobjetos y aplastamos con cuidado la raíz  para sacar toda la tinta sobrante y para después llevar la muestra al microscopio.

En esta imagen podemos ver las células de la cebolla vistas con pocos aumentos

Aquí podemos ver las muestras durante el proceso de tinción