Experimento con disolventes polares y apolares.

El pasado día 17 de noviembre hicimos en el laboratorio una práctica con disolventes polares y apolares que además de ser muy interesante está dentro del temario PAU de la asignatura de química. El experimento consistía en mezclar dos sustancias, una apolar como el yodo y otra polar como el permanganato potásico (KMnO4), con dos disolventes, uno polar como el agua y otro apolar como el ciclohexano. De esta forma teníamos como resultado cuatro probetas con cuatro combinaciones distintas de estos materiales, todas la posibles.






Cuando combinábamos ciclohexano con KMnO4 estas dos sustancias no se mezclaban ya que el disolvente era apolar y la sustancia polar.

Por otra parte, al mezclar ciclohexano y yodo, estos se mezclaban al ser ambos dos apolares.

Al mezclar KMnO4 y agua, también se mezclaban al ser los dos polares.

Y finalmente, al mezclar agua y yodo estos no se mezclaban al ser el disolvente polar y el soluto apolar.










Por último, aquí podemos ver las cuatro probetas juntas en el mismo orden que han sido explicadas anteriormente. La respuesta al ejercio PAU sería tan sencilla como describir el proceso de si se mezclan o no las sustancias que se citen en la pregunta de dicha prueba.

Destilaciones de vino y sidra

En la clase de hoy nos hemos dividido en dos grupos, las chicas realizamos una destilación con vino y los chicos con sidra, ambos queríamos separar el alcohol de estas bebidas alcohólicas.
Primero tuvimos que montar el equipo de destilación que estaba formado por un mechero de alcohol, una rejilla, en el cual estaba apoyado el matraz con vino, una columna de destilación con un soporte para poner el termómetro, condensador, refrigerante y al final un erlenyer por a donde caen las gotitas de alcohol.
Tras montar el equipo de destilación encendimos el mechero de alcohol, antes de empezar con la destilación de vino la temperatura era de 21ºC. Tras esperar entre 10 y 15 minutos empezaron a caer las primeras gotas de agua a 89ºC.

PERMANGANATO POTÁSICO

Esta práctica fue la segunda que realizamos. Aunque no fue muy difícil ni muy larga, si que nos sirvió para ir empezando a tomar contacto con los materiales que hay en el laboratorio y la preparación de disoluciones. Además es una práctica muy llamativa por los colores que usa.

La práctica consistía en hacer varias disoluciones usando como soluto el permanganato potásico (KMnO4) y como disolvente el agua. Comenzamos haciendo disoluciones muy concentradas, con una molaridad muy alta y luego fuimos disminuyendo progresivamente la cantidad de soluto que disolvíamos en agua haciendo así disoluciones cada vez menos concentradas. 

Los materiales que usamos para llevar a cabo esta práctica fueron los siguientes:

Con cada disolución primero teníamos que calcular a partir de la molaridad que nos pedían que tuviera, los gramos de KMnO4 que necesitábamos para prepararla. A continuación pesábamos esa cantidad, la introducíamos en el matraz aforado de 250 ml enrasábamos y mezclábamos bien, y por último guardábamos una muestra en un tubo de ensayo. Así hicimos con las seis disoluciones, hasta que obtuvimos seis muestras en las que se puede comprobar que va disminuyendo la concentración gracias a la degradación de colores.

MEDIDA DE AZÚCARES

La semana pasada comenzamos con la práctica de medida de concentración de azúcares. Tras realizar diferentes disoluciones con concentraciones diferentes, realizamos una tabla que comparaba los gramos con la densidad de las diferentes muestras. Estos fueron nuestros resultados:

Esta semana hemos hecho una práctica sobre la cantidad de azúcar en un refresco. Nosotras hemos elegido la Cocacola y el Bisolan. Además, de la Cocacola realizamos unos cuantos videos explicativos en los que echábamos una cantidad determinada en una probeta y luego lo pasábamos a un matraz para calentarlo posteriormente al baño María.


Isabel González Canal